Мисо суп с грибами

IMG_7696Мы живём в непростое время – плохая экология, стрессы, перегрузки. В результате чего страдаем от дефицита микро и макро элементов. Один из  них – йод и его роль в организме неоспорима. Организмом он не вырабатывается и может поступать только извне. Йод отвечает за выработку тироидных гормонов ответственных за эффективность обменных процессов в организме.

Предлагаю рецепт  супа по типу японского мисо. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
– 1 литр овощного бульона
– 100-150 гр. грибов шитаке
– 6-8 шт. аспарагуса
– 2-3 сухих листа нори (которые используют для приготовления суши) или, на ваш вкус или по возможности – свежие морские водоросли

Пошаговый рецепт:

  1. Маринуем грибы в соевом соусе, примерно 1 час.
  2. Отвариваем аспарагус 2-3 минуты.
  3. Нарезаем соломкой сухие листья водорослей.
  4. Закладываем все в горячий бульон и больше не кипятим.
  5. По желанию можно добавить ложку оливкового или кунжутного масла. Я добавила трюфельное.

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *






Comment *